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本文目录

1. 韭菜炒豆丝家常做法
2. 韭菜烧豆皮的韭菜家常韭菜家常做法
3. 豆腐皮炒韭菜正宗做法王刚

韭菜炒豆丝家常做法

材料

韭菜250克，豆腐丝11克
，做法做法精盐2克，豆皮大全豆皮大全花生油75克 ，韭菜家常韭菜家常白酱油15克
，做法做法味精1克。豆皮大全豆皮大全

【操作】

1.选宽叶 、韭菜家常韭菜家常根绿的做法做法鲜嫩韭菜，择去黄梢 、老叶，洗净后沥水，切成3毫米长的段。

2.炒锅置旺火上，加入花生油，烧至七成热 ，放入豆腐丝煸炒几下
，而后下韭菜 ，用旺火快速翻炒
，以保证韭菜鲜、脆、嫩 、绿，见韭菜断生时，即放酱油、精盐、味精  ，翻炒均匀 
，即可出锅装盘 。

韭菜烧豆皮的做法

材料

五花肉120克
，韭菜200克
，豆皮一张 ，蒜头 ，生抽 ，油，盐

做法

1.五花肉切成薄片 ，放盐和胡椒粉腌10分钟.

2.韭菜洗耳恭听净控干水
，切成小段，豆皮切丝。

3.油烧热后 ，把蒜头放进锅里爆香，捞出不要，然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后 ，然后把火调小，慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水).大约5分钟后 ，倒点生抽 ，把花肉炒至均匀上色后 ，盛起备用.

4.锅不用洗，再倒点油到锅里  ，烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒，此时如果太干的话，可以溜点水
，等韭菜开始变软后 ，把炒过的花肉倒进同炒 
，最后下盐调味就可上碟.

豆腐皮炒韭菜正宗做法王刚

用料

豆腐皮2张 ，韭菜200克 ，红尖椒，黄豆酱 ，蒜末 ，胡椒粉，生抽
，盐各适量

做法

1/4豆腐皮切丝 ，韭菜，尖椒切段，

2/4黄豆酱生抽胡椒粉，放小碗搅拌 ，待用。

3/4爆香蒜末 ，炒豆腐丝 ，炒至五分熟时放入步骤2配好的调料 
，翻炒均匀豆腐丝变色装盘待用
，

4/4接着倒油炒韭菜 ，将韭菜炒软时，倒入红尖椒和炒过的豆腐丝，不停翻炒，尖椒8分熟即可。

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